鶏肉の玉ねぎ&人参ソース
人参嫌いの子もわからずにパクっと食べちゃいます(^-^)v
このレシピの生い立ち
玉ねぎ&人参だれは元々冷しゃぶにかけて食べてたんですが、鶏肉にも合いそうと思って作ったらコッチの方が美味しかった♪♪
鶏肉の玉ねぎ&人参ソース
人参嫌いの子もわからずにパクっと食べちゃいます(^-^)v
このレシピの生い立ち
玉ねぎ&人参だれは元々冷しゃぶにかけて食べてたんですが、鶏肉にも合いそうと思って作ったらコッチの方が美味しかった♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切ったらポリ袋に入れる。
塩コショウを多めにふり、ポリ袋の上からもみ込んだら冷蔵庫に入れる。 - 2
冷蔵庫で30分おき、下味をつける。
もし時間がなければ、30分置かなくても大丈夫です！ - 3
玉ねぎと人参をすりおろす。
玉ねぎは根の部分をつけたまますりおろす。もし途中で崩れてしまっても、残りはみじん切りでOK！ - 4
30分経ったら鶏肉を冷蔵庫から出し、ポリ袋に☆の小麦粉と片栗粉を入れて全体に混ざるように袋をふる。
- 5
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を並べて蓋をして焼く。(中火)
焦げないように気を付ける！ - 6
鶏肉の色が全体的に白く変わってきたら、ひっくり返し再び蓋をして焼く。(弱火)
- 7
焼き色が付いたら酒(大さじ1)を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、水分が蒸発したら、火を止めてそのまま5分待つ。
- 8
5分経ったら、最後に１度強火にかけ軽く焼いたら、キッチンペーパーを敷いたお皿に鶏肉を移して余分な油を取っておく。
- 9
フライパンをキッチンペーパーで拭くが、全部は拭かずに鶏肉を焼いた油は少し残しておく。
- 10
再びフライパンを熱し、にんにくを軽く炒めた後、玉ねぎのみじん切り→玉ねぎと人参のすりおろしの順に入れて炒める。
- 11
色が黄色っぽくなってきたら、★を入れて煮詰める。
また、鶏肉をお皿に盛り付けておく。 -
- 12
全体が茶色く煮詰まり、少し水分が減ってきたら、水溶き片栗粉を回し入れて、木べら等で優しくかき混ぜる。
- 13
トロミが出てきたら、盛り付けておいた鶏肉の上にかけて出来上がり～！！
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時焦げそうだったら、早めに弱火にして火加減を調節してください！
また、レタスを添えて♪ちょっとマヨも付けて食べるとさらに美味しいでーす(*^^*)
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