簡単♪美味しいお粥♪
ユキ蔵33 @cook_40054269
炊けたご飯で作るのも美味しいけど…生米で炊いたら…もっと美味しい！以来うちはお粥は必ず生米から始めます^ ^
このレシピの生い立ち
単純に、炊きたてのお米って美味しい…じゃあ、お粥だって 最初からの方が美味しいはず…という独断と偏見？^^;からたどり着いたレシピです^^; 元々胃腸が弱い私にはとても優しいお粥です^ ^夏バテ気味や2日酔いの方にもオススメです^ ^
簡単♪美味しいお粥♪
炊けたご飯で作るのも美味しいけど…生米で炊いたら…もっと美味しい！以来うちはお粥は必ず生米から始めます^ ^
このレシピの生い立ち
単純に、炊きたてのお米って美味しい…じゃあ、お粥だって 最初からの方が美味しいはず…という独断と偏見？^^;からたどり着いたレシピです^^; 元々胃腸が弱い私にはとても優しいお粥です^ ^夏バテ気味や2日酔いの方にもオススメです^ ^
作り方
- 1
深めのフライパンにお米を入れてとぎます。
水5カップを入れて 昆布も入れて1時間放置^ ^
- 2
約1時間後、お酒小さじ1と塩をお好みの量を入れて、フライパンに火をかけます。強火です^ ^
- 3
沸騰したら、昆布を取り出し 弱火にしてコトコト煮ます^ ^
- 4
コトコト…水か少なくなり、ご飯がふっくらしてきます^ ^ここでちょっと味見。ややかためです。
- 5
柔らかめがお好きなら 水を1カップほど足して、少し煮て下さい^ ^
我が家はここで溶き卵2個投入しました^ ^ - 6
味付け、塩加減は最後にお好みで調整して下さいね^ ^
コツ・ポイント
塩加減と、柔らかさはお好みで調整して下さいね^ ^ 最初に入れるお塩は気持ち少なめの方が 後から味付けが調整しやすいです^ ^
その他、いろんな具材でアレンジしてみて下さいね〜^ ^
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