マンズナルインゲンのきんぴら(ささぎ)

マンズナルインゲンのきんぴら(ささぎ)-レシピのメイン写真

マンズナルインゲンのきんぴら(ささぎ)

ミッキー＆ユイ♪ @cook_40273329

津軽の夏の定番メニュー☆
〝マンズナル〟とは津軽弁で「ほんとにたくさん収穫できる」という意味です((´^ω^))
このレシピの生い立ち
津軽地域の夏の定番メニューで、朝からよくテーブルに上ります。
収穫時期はまとめて頂くことが多いので、大量消費に！！(^_-)

津軽の夏の定番メニュー☆
〝マンズナル〟とは津軽弁で「ほんとにたくさん収穫できる」という意味です((´^ω^))
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津軽地域の夏の定番メニューで、朝からよくテーブルに上ります。
収穫時期はまとめて頂くことが多いので、大量消費に！！(^_-)

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ミッキー＆ユイ♪ @cook_40273329

津軽の夏の定番メニュー☆
〝マンズナル〟とは津軽弁で「ほんとにたくさん収穫できる」という意味です((´^ω^))
このレシピの生い立ち
津軽地域の夏の定番メニューで、朝からよくテーブルに上ります。
収穫時期はまとめて頂くことが多いので、大量消費に！！(^_-)

津軽の夏の定番メニュー☆
〝マンズナル〟とは津軽弁で「ほんとにたくさん収穫できる」という意味です((´^ω^))
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収穫時期はまとめて頂くことが多いので、大量消費に！！(^_-)

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材料

４人分

マンズナルインゲン 300g
料理酒大さじ２
砂糖大さじ２
醤油大さじ２
ごま油適量
顆粒だし少々
水 100cc

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作り方

1
洗ってヘタを取ったいんげんをななめ細切りにする。
2
なべにごま油、いんげんを入れ、中火で炒める。
3
いんげんが鮮やかな色になったら、料理酒、砂糖、顆粒だし、水を加える。落とし蓋(柔らかくしたいときは鍋蓋)をして中火で５分
4
醤油を加えて、ひと混ぜし、煮汁がなくなる位まで煮る。

コツ・ポイント

我が家はチビ達がいるので、水を加えて煮ています。シャキシャキ歯ごたえを楽しみたいときはフライパンで水なしで炒めるとGood♪

いんげんが少ない時は、糸こんや油揚げでかさまししてもおいしいです☆

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ミッキー＆ユイ♪ @cook_40273329

2014/07/29 00:28に公開

津軽在住。１０歳年上の夫と中3になった長男、我が道を行く新中学生の長女…そんな４人家族の台所をあずかる主婦です(*´ω｀*)全く正反対の好みの子供達を満足させるのに悪戦苦闘の毎日、皆さんのレシピに頼りっぱなしです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

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このレシピのキーワード

きんぴら酒

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