アプリでひらく作り方
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サバの両面に熱湯をまわしかけて、余分な脂や臭みを抜きます。
皮面に十字に切り込みを軽く入れます。 -
- 2
鍋に★を全部入れて煮立たせます。
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- 3
サバを皮を上にして生姜の薄切りも入れてクッキングペーパーを被せ中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして約8分火を通します。
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- 4
紙蓋を取り、味噌を煮汁で溶きのばします。
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- 5
溶きのばした味噌を鍋に加えて、崩れないよう軽く鍋を回し味噌を馴染ませます。
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- 6
時々煮汁を掛けながら、さらに弱火で10分程煮て完成です！！
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- 7
煮汁が多めなので、味噌を入れた後油で軽く炒めた茄子も一緒に煮てみましたー！
美味！！ -
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☆祝☆ つくれぽ5件 ☆
ありがとうございます！！
嬉しいです！！
コツ・ポイント
ちょっと面倒ですが、最初のサバの臭み取りが美味しく仕上がるコツです！
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