海老とピーマンのトマトクリーム煮

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いなウチの子も、よく食べてくれました(笑)

海老とピーマンのトマトクリーム煮

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材料

  1. 剥きエビ 1パック
  2. ピーマンの細切り 小2個
  3. 玉葱のスライス 1/2個
  4. 湯剥きしたトマトのくし切り 大1個
  5. イタリアンセリの微塵切り 1ツマミ
  6. トマトピューレ 大匙3
  7. 生クリーム 1/2パック
  8. 塩・黒胡椒 適量
  9. 炒め用バター 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱して、弱火で玉葱を炒める。

  2. 2

    玉葱が色付いたら、エビを加え炒める。

  3. 3

    エビを炒めたら、ピーマン・トマトを炒める。

  4. 4

    トマトピューレ・生クリームを加え中火で煮詰める。

  5. 5

    塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成。

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