たこの燻製
梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792
酢だこは苦手でもこれはいける！たこ燻製です♡
このレシピの生い立ち
梅酢にたこを漬けた後に、「梅酢だこ嫌〜い…」と子供たちに言われちゃったので、アレンジしたら大ヒット！！
たこの燻製
酢だこは苦手でもこれはいける！たこ燻製です♡
このレシピの生い立ち
梅酢にたこを漬けた後に、「梅酢だこ嫌〜い…」と子供たちに言われちゃったので、アレンジしたら大ヒット！！
作り方
- 1
蒸しだこを梅酢に一晩浸けて寝かせる。
- 2
一晩寝かせおいたたこを丸ごともしくはひと口サイズにカットして燻製します。
- 3
スモーク終了後、そのまま食べてもいいですし、オーブンで軽く焼いて水分を飛ばすと日持ちします。
-
コツ・ポイント
ちょっと面倒かな？
でもお酒好きな人には堪らない一品です♡
毎朝の食卓に『土鍋で炊いたご飯』『自家製味噌のお味噌汁』『ご飯のお供』が並びます。昔ながらのお料理や日本人らしい文化も大好きな富山県黒部市に住む主婦です。こちらで紹介するお料理は自家製〇〇、マクロビ○○、発酵料理などが中心です。大好きなスイーツもご紹介します♡2018.3月より潰瘍性大腸炎の夫向けに作る低残渣、低脂肪食のレシピもご紹介。時間に余裕がある時に少しずつアップしていきます♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20017391
