りんご1個はすりおろし、りんご1個は5ミリ角に切りを鍋に入れ砂糖を加え、混ぜ火にかけます。

ふつふつとして来たら、中火弱で10分飴色っぽくなるまで煮ます。(画像ぐらい)
※焦げないように気を付けて

味噌を加えて、余分な水分を飛ばすようになべ底からすくい混ぜるように練りながら煮て完成です。