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なすのハサミ蒸し
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なすのハサミ蒸し-レシピのメイン写真

なすのハサミ蒸し

おやふぇふぃ~!
おやふぇふぃ~! @cook_40203985

豚肉を挟んだなすの一品。
このレシピの生い立ち
母がよく作る定番料理。最初はひき肉を使っていたけれど、なかなかこれもオツなお味です。しょうがじょうゆにからませてたべると新食感。

豚肉を挟んだなすの一品。
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おやふぇふぃ~!
おやふぇふぃ~! @cook_40203985

豚肉を挟んだなすの一品。
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母がよく作る定番料理。最初はひき肉を使っていたけれど、なかなかこれもオツなお味です。しょうがじょうゆにからませてたべると新食感。

豚肉を挟んだなすの一品。
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材料

  • なす 3本
  • 豚薄切り肉 200グラム
  • 片栗粉 適宜
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は塩コショウして薄く接着剤代わりに片栗粉をふり、なすを半分に切り、さらに上部分までいかずにとちゅうまで切れ込み入れる

  2. 2

    豚肉をなすにはさみ、片栗粉を薄くまぶし、重ならないように大皿に並べ電子レンジで5分くらい蒸す。

  3. 3

    いいかんじに蒸しあがってたらみょうが、大葉の細切りを散らし、しょうがじょうゆで頂く。

コツ・ポイント

蒸すのは鍋でやったほうがさらにおいしい。

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おやふぇふぃ~!
おやふぇふぃ~! @cook_40203985
2014/07/24 13:15に公開
とうとう登録してしまいました!色んな料理を作って、食べて味わうこと、誰かに食べてもらって喜んでいただけたら!という思いからはじまった料理作り、そしてお菓子作り、パン作り。今 気付いたことでびっくりしてますが、一番の原点は保育園の時みんなで作ったロールパン作りなんです。結構記憶に残るものだと食育の必要さをあらためて再認識!
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