カブとしめじのコンソメスープ
はなおじさん @cook_40044211
カブが１個残っていたので、コンソメスープにしました。カブを柔らかく煮て優しいスープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
カブが１個残っていたので、コンソメスープ煮にしました。カブを柔らかく煮て優しい味に仕上げました。
カブとしめじのコンソメスープ
カブが１個残っていたので、コンソメスープにしました。カブを柔らかく煮て優しいスープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
カブが１個残っていたので、コンソメスープ煮にしました。カブを柔らかく煮て優しい味に仕上げました。
作り方
- 1
今回の材料です。
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- 2
カブは皮をむいて、縦半分に切ってから更に２～３ミリの薄切りにします。しめじは石づきを切り取りばらします。
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- 3
長ねぎは小口切りにします。
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- 4
小鍋に水とコンソメキューブを入れ煮立たせます。
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- 5
４が煮立ったら薄切りにしたカブを加え煮ます。
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- 6
５が一煮立ちしたら、しめじを入れ煮ます。
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- 7
カブが好みの硬さになったら、味見をして、塩、胡椒で味を調えます。
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- 8
器に７を入れます。
-
- 9
中央に３の葱の小口切りを飾り完成です。
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コツ・ポイント
４で水とコンソメキューブを加え、沸騰したらカブを加え好みの硬さに煮ます。（７）
７で味を見て、塩、胡椒で味を調えます。
長ねぎ小口切りは最後に盛り付けます。
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