和風☆豆腐でピーマンと椎茸の肉詰め風
コロピロ @cook_40089592
この上なくヘルシ～☆
大葉の香りがポイント、お肉を使わなくてもしっかりいい味が出ます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので何か一品と思い考えました。
和風☆豆腐でピーマンと椎茸の肉詰め風
この上なくヘルシ～☆
大葉の香りがポイント、お肉を使わなくてもしっかりいい味が出ます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので何か一品と思い考えました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて十分に水切りをする。玉ねぎ、にんじん、きのこはみじん切りに。大葉も刻んでおく
- 2
ピーマンは縦半分に切り種を取る。椎茸は石づきをはずし洗う。それぞれ内側に少量の片栗粉(分量外)をふっておく
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を少量しき、みじん切りにした野菜を炒め、◎で下味をつける。そのまま粗熱が取れるまで冷ます
- 4
粗熱が取れた3に豆腐、大葉、☆を加えて良くこねる(ゆるいようならパン粉か片栗粉を足してください)
- 5
4をピーマンと椎茸に詰め、少量の片栗粉をまぶす。ごま油を熱したフライパンで両面を焼く(タネが見えている方から焼く)
- 6
梅干しを刻み、他のソースの材料と混ぜておく。焼きあがった5にソースをかけて完成
コツ・ポイント
・分量、目分量です、すみません・・・次回はちゃんと量ります(・・・というか、適当に作っても全然大丈夫かと)
・豆腐はしっかり水切りを！
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naonao02 -
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