じゃがいもと玉ねぎのトマトミルクスープ
すぶた。 @cook_40142699
具だくさんで美味しいです。意外と簡単にできるので試してみてください^^
このレシピの生い立ち
夏と言えばトマトということで作ってみましたが、冬にも使えるスープだと思います！
ちなみに牛乳なしでも美味しいです。その場合は水やトマトを増やすなどして調整してください。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきし、ざく切りにする。
（種が気になる方は取り除いて下さい。） - 2
じゃがいも、玉ねぎを皮をむいて、お好みの大きさに粗みじん切りする。5㎜~1㎝角に切る。
- 3
（時短したい方は、じゃがいもをレンジで温めてください）
- 4
玉ねぎをオリーブオイルで焦がさないように、透明になるまで炒める。
- 5
1のトマト、2のじゃがいも、水150ccとコンソメキューブを加える。
- 6
じゃがいもに火が通るまで（10分ほど）弱めの中火で煮る。じゃがいもの大きさによるので爪楊枝で確かめながら。
- 7
じゃがいもに火が通ったら、牛乳を加える。味を見ながら好みの量を入れる。
- 8
塩胡椒で味を調え、お好みでバジルを加えて完成。
コツ・ポイント
トマトの水分も利用するのがポイントです。
トマトの味を楽しみたい方は、牛乳は少なめで50cc程度にしてください。
コンソメには塩が入ってると思うので、最後の塩は控えめで。逆に胡椒は多めにすると味がしまって個人的には好きです。
リアクション
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