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餃子のふわふわ蟹あんかけ
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餃子のふわふわ蟹あんかけ-レシピのメイン写真

餃子のふわふわ蟹あんかけ

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

しっかり味の餃子に、メレンゲのふわふわ蟹あんをかけて♪ご飯にも麺にも合うので定食にぴったり♥
このレシピの生い立ち
しっかり味のついた餃子を引き立てる優しいあんをと考え、蟹✖メレンゲのふわふわあんを作りました♪

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材料

1～2人前
  • 餃子の王将 生餃子 1人前
  • 卵白 1個分
  • ★カニ缶 1缶(汁込み50g)
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★片栗粉 大さじ1/2
  • ★鶏ガラのもと 小さじ2/3
  • ★水 100cc
  • ★ねぎ 適量
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    餃子を焼く。焼いている間に★を合わせる。

    • 餃子のふわふわ蟹あんかけ作り方1写真
  2. 2

    卵白を7～8分立てに泡立てる。餃子を焼いたフライパンに★をよく混ぜて流し込み加熱する。絶えず混ぜます☆

    • 餃子のふわふわ蟹あんかけ作り方2写真
  3. 3

    とろみがついたら卵白を入れて、メレンゲを潰さないよう混ぜる。

    • 餃子のふわふわ蟹あんかけ作り方3写真
  4. 4

    ふわふわのあんが出来たら、餃子を並べたお皿に盛り付けて完成★

    • 餃子のふわふわ蟹あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

メレンゲのふわふわを潰さないように、あんと混ぜ合わせて下さい☆

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しばちろ
しばちろ @cook_40059525
2016/06/13 11:27に公開
食べる事と作る事が好き♡パン・ケーキ・料理全般いろいろ作って楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

餃子 かに ねぎ 缶詰 片栗粉 酒 卵白 鶏ガラ

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