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夏の前菜!自家製豆腐風豆乳かん
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夏の前菜!自家製豆腐風豆乳かん-レシピのメイン写真

夏の前菜!自家製豆腐風豆乳かん

Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079

目にも舌にも涼しい前菜で、おもてなし!
(^_-)
このレシピの生い立ち
夏に出す涼しげな前菜にと考えました。

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(^_-)
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Agua−aqui
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(^_-)
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材料

4人分
  • ○アガー 小さじ1と1/3
  • ○白だし 小さじ2
  • ○豆乳(無調整) 400cc
  • ●アガー 小さじ1
  • ●白だし 大さじ1.5
  • 枝豆(冷凍)または万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に○のアガー・白だしを入れダマにならないように混ぜ、豆乳も入れて混ぜながら火にかけ、軽く沸騰するまで煮る。

    • 夏の前菜!自家製豆腐風豆乳かん作り方1写真
  2. 2

    器に等分に流し入れ、冷ます。

    • 夏の前菜!自家製豆腐風豆乳かん作り方2写真
  3. 3

    鍋に●のアガー・白だし・水150ccを入れて混ぜながら火にかけ、軽く沸騰したら半分固まるまで冷ます。

    • 夏の前菜!自家製豆腐風豆乳かん作り方3写真
  4. 4

    3をスプーンでくずして2にのせて冷蔵庫で冷やし、お好みで枝豆や万能ねぎをのせる。

    • 夏の前菜!自家製豆腐風豆乳かん作り方4写真

コツ・ポイント

アガーがダマにならないように気を付けてください。
豆乳が焦げ付かないように、弱めの火でまめに混ぜてください。

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Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079
2014/05/14 19:41に公開
ホームパーティとお酒が大好きな主婦です(^o^)丿たまに行く海外旅行で食べた料理を、身近にある材料で私なりに再現してみたり、他の国の料理と合わせたりするアレンジ料理が趣味です。
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このレシピのキーワード

枝豆 豆乳 こねぎ

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