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パパの赤魚大根②
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パパの赤魚大根②-レシピのメイン写真

パパの赤魚大根②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

赤魚大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、5月14日(水)

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きょうのパパの晩飯、5月14日(水)

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材料

1人分
  • 赤魚(頭無し) 1尾
  • 大根(半月切り) 1.5cm×3
  • 生姜(せん切り) 30g
  • 調味料(煮汁)
  • 水 2cup
  • 酒 50cc
  • みりん 大2
  • しょうゆ 大2
  • 砂糖(三温糖) 大2
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作り方

  1. 1

    大根を下茹でする。
    (5分位)

    • パパの赤魚大根②作り方1写真
  2. 2

    鍋に、全調味料を入れ煮汁を作る。
    赤魚と大根を入れ、煮立てる。
    アクを取る。

    • パパの赤魚大根②作り方2写真
  3. 3

    落とし蓋)して、煮詰める。
    (10分位)

    • パパの赤魚大根②作り方3写真
  4. 4

    生姜を加える。

    • パパの赤魚大根②作り方4写真
  5. 5

    再び、落とし蓋をして、煮詰めるる
    (10分位)

    • パパの赤魚大根②作り方5写真
  6. 6

    照りのみりんとしょうゆを加え、煮詰める。
    (照りが照るまで)

    • パパの赤魚大根②作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付ける。
    ビールが進む???????

    • パパの赤魚大根②作り方7写真

コツ・ポイント

みりん(大1)としょうゆ(大1)を加え、照りを出すこと。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/05/14 19:37に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

大根 酒 赤魚 しょうが

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