色々豚汁を作りましたがこれからはこれに決定。豚バラ肉は霜降りにして、余分な脂や臭みをを抜いています。

このレシピの生い立ち
お正月の残り野菜と八百屋さんが袋詰めするときにでる端だけの牛蒡があったので作りました。
肉はたくさん食べる方ではないので、たまに臭いを感じることがあります。霜降りにするとスープもすっきりとしていい感じです。