発芽米が美味な竹輪のダイエット炒飯：覚書
とにかく手早く簡単に失敗することなく、少しだけ癖がある発芽米を美味しく食べるためのレシピ☆ダイエット中週一で食べていた。
このレシピの生い立ち
ダイエット時は週末だけ食べていたご飯は玄米か発芽米。徐々に発芽米の癖が気になりだし、毎回ドライ、キーマ、タイ、インド、日本のカレーかどんぶり物にしたが飽きてきた。
自分流の玄米炒飯の作り方で発芽米を炒めたら癖が消え美味しく食べられた。
発芽米が美味な竹輪のダイエット炒飯：覚書
とにかく手早く簡単に失敗することなく、少しだけ癖がある発芽米を美味しく食べるためのレシピ☆ダイエット中週一で食べていた。
このレシピの生い立ち
ダイエット時は週末だけ食べていたご飯は玄米か発芽米。徐々に発芽米の癖が気になりだし、毎回ドライ、キーマ、タイ、インド、日本のカレーかどんぶり物にしたが飽きてきた。
自分流の玄米炒飯の作り方で発芽米を炒めたら癖が消え美味しく食べられた。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯以外の材料はこれだけです。
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- 2
ねぎは輪切りか半月に、竹輪は縦に半分に切ってから輪切りに、つまり半月に切る。
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- 3
炊き立ての熱い発芽米以外はレンジでチンして熱く温め、卵２個は事前に溶いて準備しておく。
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- 4
熱したフライパンに油を入れて回してなじませたら、ただちに溶き卵を入れる。
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- 5
溶き卵がほぼ生のうちに熱々の発芽米を入れて卵に押し込むように広げ10秒ていどそのまま焼く。
-
- 6
フライパンをあおって引っくり返したら素早くかき回すか連続でフライパンをあおりながらパラパラになるまで炒める。
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- 7
中華ダシを加え塩コショウをしたら手早くあおるか混ぜ合わせる。
-
- 8
ネギと竹輪を入れたら火を消し余熱だけでフライパンをあおって完全に混ぜる。
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- 9
パラパラで空気が少し入った感じでネギも少ししんなりすればＯＫ。
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- 10
固めずにフワッとすばやくお皿に移してどうぞ！
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コツ・ポイント
・パンに溶き卵を入れ発芽米を焼きひっくり返した時点の６からは、できるだけ短時間で仕上げ皿に移す
・竹輪の代わりに釜揚げしらす干しでも美味しくできるが、そのときは塩の入れる分量を減らす
・お皿に移す時もフワッと
・お好みで醤油をたらすもＯＫ
つくれぽ
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