ベーコンの油が冬瓜に染みて美味しい温スープです。夏になると週に一回は作って食べています。
ベーコンを香り付け程度の少なめにすれば冷やしても美味しい冬瓜冷スープにもなります。
冬瓜は薬膳料理にもよく使われます。冬瓜の食物繊維が食後の血糖値を下げる効果も。葉酸もたっぷり。

画像ではたまたまローズマリー映っていませんが、ローズマリーが入っています。

妊娠中の方はローズマリーは避けたほうが良いとされているので、ローズマリー抜きで作ってくださいね！抜きでも美味しいです。ローズマリーの代わりに玉ねぎや鶏胸肉で味に深みを出すのもありです。