オリゴ糖で揚げずに簡単ヘルシー大学芋♪
オリゴ糖を使った簡単ヘルシーな大学芋です。甘さ控えめでお芋本来の美味しさが味わえます♪
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さつま芋はやや小さめの乱切りにし、水に浸けて灰汁を抜く。
1のさつま芋を軽く水気をきって耐熱容器に移しラップをして600wのレンジで4分30秒。串がスッと通ればOK。水気を切る。
フライパンに弱めの中火でサラダ油を熱しさつま芋を炒め、軽く焼き色が着いたらオリゴ糖と醤油を入れてよく絡める。
全体に艶が出て汁気がなくなったらごま塩を少々振ってさっと混ぜて火を止めたら出来上がり♪
ごま塩を入れすぎないように!
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