お母さんのカチャトーラ
Meenies @cook_40276880
たくさん野菜が食べれて体が元気に、温まる野菜のトマト煮込み。
ご飯にかけて食べたりスープパスタのソースとしても使えます。
このレシピの生い立ち
実家の母の味。
お母さんのカチャトーラ
たくさん野菜が食べれて体が元気に、温まる野菜のトマト煮込み。
ご飯にかけて食べたりスープパスタのソースとしても使えます。
このレシピの生い立ち
実家の母の味。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は好みの大きさに切って塩コショウし小麦粉をまぶす。
野菜は一口大の乱切りに。玉ねぎはくし切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて火をつける。
ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒める - 3
鶏肉の色が変わったら、豆以外の野菜を全て入れ炒める。
野菜に火が通ってきたらトマト缶を入れ、トマト缶と同量の水を入れる。 - 4
ブイヨンを1キューブいれて、豆を入れる。
ブイヨンが溶けるくらいまでしばらく混ぜたあと、10分ほどグツグツ煮る。 - 5
野菜が柔らかくなったらできあがり。
- 6
ピーマン、パプリカ、ズッキーニなど入れても美味しい。
便秘の時に食べると快調に！オリーブオイルは使わなくても◯
コツ・ポイント
豆と同じタイミングでローリエの葉を入れるともっと良い。
鶏の塩コショウは忘れても大丈夫。
食べるときにチーズを入れても美味しい。
温めて冷ますことを繰り返すうちに味が落ち着いてくるので私は食べるまでに２回はその工程を繰り返します。
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