水切りヨーグルトの副産物、ホエーで食パン

xxxyoshixxx
xxxyoshixxx @cook_40113170

水切りヨーグルト作ったときに必ず出るホエー、栄養たっぷり、捨てるのもったいない！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルト作ったホエーがあったから！

水切りヨーグルトの副産物、ホエーで食パン

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材料

1斤
  1. ホエー 180g
  2. 砂糖 25g
  3. 全粒粉 80g
  4. 強力粉 200g
  5. （全粒粉無しの場合）強力粉 280g
  6. マーガリン 25g
  7. ドライイースト 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を上から順にHBに入れ、生地モードで一次発酵まで済ませる

  2. 2

    取り出して3等分に丸めて濡らしたペーパーかぶせてベンチタイム

  3. 3

    丸め直して紙をセットした型に入れ、二次発酵

  4. 4

    発酵終わったら190度に余熱。寝かしつけて戻ったら発酵しすぎてぶっくぶく

  5. 5

    180度で20～25分焼く。

  6. 6

    HB任せにする場合は材料セットして食パンモードポチっとするだけ！

コツ・ポイント

全てHB任せもできます。あ、でもタイマーは保障しません
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