コーラでとろける程の角煮

りょうのかっか
りょうのかっか @cook_40084517

コーラを入れることで、更に柔らかく煮込めます。
このレシピの生い立ち
母の味に近づけたくて。母は、ストーブで1日ことこと煮込むところを圧力鍋で時短しました。

コーラでとろける程の角煮

pitachan1's cooksnap of when they made コーラでとろける程の角煮.
pitachan1's cooksnap of when they made コーラでとろける程の角煮.
つんつん☆'s cooksnap of when they made コーラでとろける程の角煮.
りょうのかっか
りょうのかっか @cook_40084517

コーラを入れることで、更に柔らかく煮込めます。
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母の味に近づけたくて。母は、ストーブで1日ことこと煮込むところを圧力鍋で時短しました。
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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 500g
  2. コーラ 200cc
  3. 三温糖 大さじ2.5
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. みりん、酒 大さじ1
  6. ネギの青い部分、生姜の皮 適量

作り方

  1. 1

    バラ肉を焼き目がつくまで両面焼く。
    余分な油をおとす。

  2. 2

    圧力鍋に水、焼き色のついたバラ肉を入れ、ネギの青い部分、生姜の皮をいれ中火にかける。
    圧がかかったら5分弱火で。

  3. 3

    ❷の圧が抜けたら1度鍋のお湯を捨て、コーラ・三温糖・しょうゆ・酒・みりんを全て入れお肉が隠れるくらいまで水を足す。

  4. 4

    更に圧力鍋で5〜7分加圧する。

  5. 5

    圧が抜けたら出来上がり！
    お好みでもっと煮込んでもらってもおいしいです！

  6. 6

    あればゆで卵や、青梗菜などを添えて召し上がれ！

コツ・ポイント

コーラが決め手です！仕上がりでコーラの味はしないのでご心配無く(▰˘◡˘▰)
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