食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!
つたえり @cook_40200134
基本の水分180ccの粉250㌘にバターが入るので粉10㌘だけ増やしました。
このレシピの生い立ち
レシピを探すのが面倒なので粉250に水分180とおぼえてそれを展開させています。
今回は食パンバージョン。甘いのが好きな人はお砂糖大さじ2にしてみるのもいいかも!
食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!
基本の水分180ccの粉250㌘にバターが入るので粉10㌘だけ増やしました。
このレシピの生い立ち
レシピを探すのが面倒なので粉250に水分180とおぼえてそれを展開させています。
今回は食パンバージョン。甘いのが好きな人はお砂糖大さじ2にしてみるのもいいかも!
作り方
- 1
全ての材料をホームベーカリーにいれて生地コースでスタート!
- 2
二つに分ける。
三つの山がほしければ三等分でもオッケー! - 3
のばして
- 4
まるめる
- 5
食パンの型にいれます。
- 6
二次発酵。40度で40分~50分。様子を見て二倍になっていればオッケー!二次発酵はしすぎ注意!
- 7
180度にオーブンをあたためて
30分ほどやく。
オーブンの機種によってもちがうのでかならず様子を見ること! - 8
我が家は東芝の石窯オーブンを使っています。オーブンによってもちがうし、型によっても違うのかもしれません。
コツ・ポイント
オーブンの機種によっても焼き加減は違うので必ずオーブンのなかをみてみてください。上がこげてきちゃいそう!とおもったらアルミホイルをうえにかけてあげてください。型に入ってるので低温でじっくりやきあげます。二次発酵はしすぎないこと!
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