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食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!
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食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!-レシピのメイン写真

食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!

つたえり
つたえり @cook_40200134

基本の水分180ccの粉250㌘にバターが入るので粉10㌘だけ増やしました。
このレシピの生い立ち
レシピを探すのが面倒なので粉250に水分180とおぼえてそれを展開させています。
今回は食パンバージョン。甘いのが好きな人はお砂糖大さじ2にしてみるのもいいかも!

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今回は食パンバージョン。甘いのが好きな人はお砂糖大さじ2にしてみるのもいいかも!

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食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!

つたえり
つたえり @cook_40200134

基本の水分180ccの粉250㌘にバターが入るので粉10㌘だけ増やしました。
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今回は食パンバージョン。甘いのが好きな人はお砂糖大さじ2にしてみるのもいいかも!

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材料

  • 粉(強力粉) 260㌘
  • 水分(卵一個+牛乳) 180cc
  • あまみ(砂糖) 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 20㌘
  • ドライイースト 3㌘
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作り方

  1. 1

    全ての材料をホームベーカリーにいれて生地コースでスタート!

  2. 2

    二つに分ける。
    三つの山がほしければ三等分でもオッケー!

    • 食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!作り方2写真
  3. 3

    のばして

    • 食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!作り方3写真
  4. 4

    まるめる

    • 食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!作り方4写真
  5. 5

    食パンの型にいれます。

    • 食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!作り方5写真
  6. 6

    二次発酵。40度で40分~50分。様子を見て二倍になっていればオッケー!二次発酵はしすぎ注意!

    • 食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!作り方6写真
  7. 7

    180度にオーブンをあたためて
    30分ほどやく。
    オーブンの機種によってもちがうのでかならず様子を見ること!

    • 食パン!ふわふわ!しっとり!簡単!作り方7写真
  8. 8

    我が家は東芝の石窯オーブンを使っています。オーブンによってもちがうし、型によっても違うのかもしれません。

コツ・ポイント

オーブンの機種によっても焼き加減は違うので必ずオーブンのなかをみてみてください。上がこげてきちゃいそう!とおもったらアルミホイルをうえにかけてあげてください。型に入ってるので低温でじっくりやきあげます。二次発酵はしすぎないこと!

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つたえり
つたえり @cook_40200134
2018/01/10 05:09に公開
パンは粉250㌘に水分180ccの基本レシピにしています。パウンドケーキはホットケーキミックス200㌘に水分200ccの基本レシピです。覚えられることにリミットがある私でも覚えられる簡単レシピにしてあります。本当に適当な私が作ってるレシピなので細かい説明が欲しいかたはごめんなさい!気軽に覗いてみてください。
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このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉 卵

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