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★豚肉と野菜の胡麻ポン炒め★
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★豚肉と野菜の胡麻ポン炒め★-レシピのメイン写真

★豚肉と野菜の胡麻ポン炒め★

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

肉野菜炒めを、胡麻油とポン酢でサッパリと仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ポン酢と胡麻油とても相性良いので、夏はこのソースで決まり！

肉野菜炒めを、胡麻油とポン酢でサッパリと仕上げてみました。
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ポン酢と胡麻油とても相性良いので、夏はこのソースで決まり！

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★豚肉と野菜の胡麻ポン炒め★

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

肉野菜炒めを、胡麻油とポン酢でサッパリと仕上げてみました。
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ポン酢と胡麻油とても相性良いので、夏はこのソースで決まり！

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材料

４人分
  • 豚肉(こま切れ) 250g
  • キャベツ(ざく切り) 1/8個
  • 玉葱（スライス） 1/2個
  • 茄子（スライス） １本
  • ポン酢醤油 大匙４
  • 胡麻油 大匙１
  • 塩胡椒 少々
  • 付け合せ野菜
  • 大葉(千切り) 少々
  • ゆで玉子（輪切） ３枚
  • 白いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツざく切り、玉葱厚切りスライス、茄子厚切りスライスに切る。

  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油大匙３入れ、豚肉を炒め、火が通ったら、①で切った具材を入れ炒め料理酒大匙３入れ良く炒める。

  3. 3

    6分程火が通ったら、ポン酢と胡麻油を入れ塩胡椒で味を整え、お皿に綺麗に盛る。

  4. 4

    ゆで玉子のスライスと大葉の千切り、白いりゴマを綺麗に添え、出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は　火が取りすぎるとベタッとするので、８分あたりでお皿に盛る。

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kaza2000
kaza2000 @cook_40053910
2014/07/24 07:26に公開
春日部市庄和地区の中央公民館（正風館内）の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします！
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 豚肉 ゆで卵 キャベツ 玉ねぎ こま切れ

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