玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ニラはざく切りにし、もやしは洗っておきます。
タレの材料を混ぜ合わせておきます。

①にすりおえおしたジャガイモ、☆を全て加えてよく混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、②を広げて焼きます。
焼き目が付いたらひっくり返して両面を焼き、火を通したら出来上がりです。