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あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！
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あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！-レシピのメイン写真

あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

食感楽しい野菜たちとカブの甘み、ツナとマヨネーズのコクがプラスされたおかずサラダです！見た目よりあっさり食べやすい！
このレシピの生い立ち
煮込んだトロトロのカブも美味しいけれど、シャキシャキ甘い生のカブも食べたい！ということで、サラダにしました。

食感楽しい野菜たちとカブの甘み、ツナとマヨネーズのコクがプラスされたおかずサラダです！見た目よりあっさり食べやすい！
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あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！

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煮込んだトロトロのカブも美味しいけれど、シャキシャキ甘い生のカブも食べたい！ということで、サラダにしました。

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材料

2人分
  1. カブ 80g(1/4個)
  2. 紫玉ねぎ 1/4個
  3. きゅうり 1/2本
  4. キャベツ 2枚(80g)
  5. 塩 小1
  6. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  7. ☆マヨネーズ 大1
  8. ☆鶏がらスープの素 小1/4
  9. 塩・ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    カブは厚めに皮をむいて3mm幅のいちょう切りにします。

    • あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！作り方1写真
  2. 2

    紫玉ねぎはスライスして水にさらします。
    キャベツは一口際に切り、キュウリはスライスします。

  3. 3

    野菜の入ったボウルに塩を入れ、よく塩もみをしてしばらく置きます。

    • あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら水洗いして水気をよく絞ります。

    • あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！作り方4写真
  5. 5

    ④に水気を切ったツナと☆を加えてよく混ぜます。
    味を見て塩・ブラックペッパーで味を調えたら出来上がりです！

    • あっさり！シャキシャキ！カブのサラダ！作り方5写真

コツ・ポイント

塩もみ後、しっかり水気を絞ることがポイントです。水っぽくならない様に絞ってください。

また、塩もみ後の塩抜きの加減が異なるので、必ず仕上げに味見をしてくださいね！

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2018/01/15 15:05に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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