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最高の贅沢 牡蠣のアリオリ
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最高の贅沢 牡蠣のアリオリ-レシピのメイン写真

最高の贅沢 牡蠣のアリオリ

リリアンドカンパニー
リリアンドカンパニー @cook_40097791

この一皿があると盛り上がります。
見た目も贅沢、味は至福。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた冷凍牡蠣の消費のため。

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冷蔵庫に残っていた冷凍牡蠣の消費のため。

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材料

  • 牡蠣(冷凍・加熱用) 350g
  • にんにくみじん切り 3かけ
  • オリーブオイル 50〜100ccくらい
  • 塩・コショウ 少々
  • 鷹の爪(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    チーズフォンデュー用の土鍋にオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れてよく炒めます。

  2. 2

    にんにくに色がついて香りが立ってきたら室温で解凍した牡蠣を投入。

  3. 3

    蓋をして中火でしばらく煮る。

  4. 4

    牡蠣がぷっくりとして中まで火が通ればできあがり。

  5. 5

    トースターでこんがりと焼いた1cmくらいの暑さにスライスしたフランスパンにのせて召し上がれ。
    美味し〜。

コツ・ポイント

コツ? ないと思う。

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リリアンドカンパニー
リリアンドカンパニー @cook_40097791
2018/01/10 15:32に公開
一緒に料理をする機会があまりないまま大きくなってしまった最愛の我が子達に少しでも母の味を残してあげたくて覚書にしました。
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このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく トウガラシ

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