冬瓜と鶏挽肉と卵の餡掛け☆

冬瓜と鶏挽肉と卵の餡掛け☆-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏挽肉と卵の餡掛け☆

ＭＡＴＳＵＳＨＯＵ @cook_40189681

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも美味しいです(*´▽｀)ﾉ
あっさり味なので副菜にﾋﾟｯﾀﾘ?!☆彡.。
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで冬瓜を見付けて思い付きました(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも美味しいです(*´▽｀)ﾉ
あっさり味なので副菜にﾋﾟｯﾀﾘ?!☆彡.。
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温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも美味しいです(*´▽｀)ﾉ
あっさり味なので副菜にﾋﾟｯﾀﾘ?!☆彡.。
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温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも美味しいです(*´▽｀)ﾉ
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材料

冬瓜 1/2
鶏挽肉 150g
おろし生姜小1
水 200ml
本ﾀﾞｼ小1
☆白ﾀﾞｼ大1と1/2
☆砂糖小1
☆酒小1
☆みりん大1/2
☆塩小1
片栗粉と水各小2
卵１個

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作り方

1

冬瓜の種を取り、皮を剥き、一口大に切る。
2

鍋を熱し、鶏挽肉とおろし生姜を炒める。
3

挽肉の色が変わり、火が通ったら冬瓜を入れて軽く炒める｡
4

「3」の鍋に水と本ﾀﾞｼを入れてひと煮立ちさせる。
5

「4」の鍋に☆を入れて10分程煮る。
6

冬瓜に火が通ったら、一旦火を止めて水に溶かした片栗粉を混ぜながらゆっくり入れてﾄﾛﾐをつける。
7

再度火をつけて(弱火)溶き卵を流し入れて卵に火が通ったら完成(^^)

コツ・ポイント

挽肉から油が出るので、炒める時に油はひかなくてOKです（*'∀'人）ﾍﾙｼｰ♪

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ＭＡＴＳＵＳＨＯＵ @cook_40189681

2014/07/24 12:44に公開

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このレシピのキーワード

あんかけ卵酒とりひき肉とうがん

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