チーズグリッツ バターライスの代わりに！
Little Darling @cook_40014130
バターライスの代わりに アメリカ南部のソウルフードグリッツで チーズグリッツ。もっちりとした食感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
アメリカ南部の定番朝ごはん、ソウルフードともいえるグリッツを ディナー用にチキンストックで煮ています。
バターライスの代わりに、今回はガーリックシュリンプに添えました。
チーズグリッツ バターライスの代わりに！
バターライスの代わりに アメリカ南部のソウルフードグリッツで チーズグリッツ。もっちりとした食感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
アメリカ南部の定番朝ごはん、ソウルフードともいえるグリッツを ディナー用にチキンストックで煮ています。
バターライスの代わりに、今回はガーリックシュリンプに添えました。
作り方
- 1
チキンストックを鍋に入れて沸騰させ、グリッツを加えます。
-
- 2
グリッツの種類によって調理の長さが変わります。5分タイプ使用の場合、5分弱火で焦がさないように調理します。
- 3
バターとチーズを加え、混ぜたらできあがりです。
しお、こしょうで味を調節してください。 -
- 4
5分でできるクイックタイプのグリッツです。朝ごはんには、水で茹でて塩こしょう、バターでいただきます。
-
- 5
ID : 20304279
ハワイで人気のガーリックシュリンプをアメリカ南部風にしました。 -
コツ・ポイント
チキンストックの代わりに、お湯で溶いたブイヨンキューブや顆粒でOK。
コーングリッツが手に入らない場合は、イタリアのポレンタ用 粗挽きコーンでも作れます。
オールドファッションタイプのグリッツ使用の場合は、手順２を15分加熱してください。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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