小麦粉、重曹を混ぜふるっておく。

1に玉砂糖、水を加え混ぜる。

水で濡らし、かたく絞ったサラシの上に生地を流しこみ、蒸し器で約20分ほど蒸す。

お弁当のおかず用カップに入れて蒸しても良いです。竹串を刺して、生地がついてこなければ蒸しあがり。