塩糀を使った茄子のはさみ焼き
糀屋本店 @kojiyahonten
豚ひき肉は塩糀を混ぜるだけで
とってもジューシー♪
他には何もいりません！
糀屋本店スタッフがオススメします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある茄子と豚ひき肉を使って何か出来ないかなと思い作ったレシピです。
食べやすくおいしいです。
糀屋本店（ｋ）
塩糀を使った茄子のはさみ焼き
豚ひき肉は塩糀を混ぜるだけで
とってもジューシー♪
他には何もいりません！
糀屋本店スタッフがオススメします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある茄子と豚ひき肉を使って何か出来ないかなと思い作ったレシピです。
食べやすくおいしいです。
糀屋本店（ｋ）
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は厚さ1㎝の輪切りにして水にさらします。水気をキッチンペーパーで拭き取り、断面に片栗粉をまぶします。
- 2
ボウルに豚ひき肉と塩糀を入れ、一つにまとまるまでよく捏ねます。
○の調味料を合わせておきます。 - 3
豚ひき肉を片栗粉をつけた茄子2枚で挟んで形を整えます。
- 4
フライパンに油をひき、中火で両面を3～4分ずつ焼きます。
ひき肉に火が通ったらフライパンから取り出しお皿に盛ります。 - 5
茄子を取り出したフライパンに○の調味料を入れて沸騰させます。少し煮詰めた後、お皿に盛った茄子の上にかけたら完成。
- 6
塩糀の作り方はこちらからどうぞ ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2775124
コツ・ポイント
茄子に片栗粉を付ける事でサクっと焼き上がります。
③の豚ひき肉を茄子で挟んだら少し押しておくと型崩れしにくいです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021623
