作り方
- 1
ボウルに強力粉と、薄力粉を入れる
- 2
水とオリーブオイルと塩を混ぜたものを少しずつ1に入れ、木べらで混ぜる
- 3
まとまってきたら、手でこねて、ひとまとめにし、丸めて15分ほど寝かす
- 4
生地を寝かしている間に、具をつくる。
みじん切りにした玉ねぎを炒め、あめ色になってきたら挽き肉を入れる - 5
４に塩コショウ、鷹の爪、ニンニクを入れ炒める
次に砂糖を入れて、焼き肉のタレを一周回しかけ、最後に醤油を鍋はだに入れる - 6
レタスは千切りにする
- 7
寝かした生地を10等分にし、ひとつずつめん棒で薄くのばして、フライパンであぶる
- 8
皮に、出来上がった挽き肉、レタス、とろけるチーズ、マヨネーズをのせ、巻いていただきます♡
- 9
お好みで、ミックスビーンズ、玉ねぎのみじん切り、アボカド、サルサソースをトッピングしても美味しいです
コツ・ポイント
挽き肉は、濃いめの味付けが巻いた時引き立ちます!皮は片面２０秒ぐらいずつあぶると柔らかく巻きやすくなり、1分ぐらいあぶるとパリパリになります。お好みでしっとりと、パリパリを楽しんでもOK
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