今回の材料です。

トマトの湯むきをします。トマトの上の部分に×に浅く切れ目を入れ、後ろのヘタの所を切り落とします。

小鍋にお湯を沸し、沸騰したら２のトマトを入れ皮がめくれる位に茹でます。

ボウルに氷水を作り、３で茹でたトマトを入れます。

４のトマトの皮をむき、キッチンペーパーに包水気を切っておきます。

カニカマを１㎝位の長さに切ります。

〇を合わせてソースを作ります。

〇を合わせたら、６のカニカマを手でほぐし７のソースに入れ混ぜ合わせます。

８を混ぜ合わせカニカマソースの出来上がりです。（味をみて好みの味に調整）

青ねぎを小口切りにします。

５で水気の切れたトマトを好みの大きさに切り皿に並べます。

トマトに９のカニカマソースを盛り付けます。

彩に青葱小口切りを飾り完成です。