ほうれん草をキレイに洗います。
お湯を沸かしておきます。
調味料すべてをボールに混ぜておきます。

葉の部分を菜箸などで掴み根の部分を先にお湯に入れ、色が鮮やかな緑になってきたら葉の部分もすべて入れさっと茹でます。

茹で上がったほうれん草は冷水にさらし、軽くしぼって適当な大きさに切っておく。

調味料の混ざったボールにほうれん草を加えて混ぜたらできあがり。