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和え麺-レシピのメイン写真

和え麺

ZERO11
ZERO11 @cook_40277050

残りもの大処分!さっぱり大人の麺
このレシピの生い立ち
残り物を整理するために作りました。
昔、母がご飯で作っていたものを麺に置き換えました。

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材料

  • 大葉 3枚~
  • 鮭(焼いたもの、残りでも) 半切れ
  • オクラ 2本~好きなだけ
  • 明太子(無くてOK) 半切れ
  • ごま 小さじ1杯以上
  • きのこ醤油バター 1人前
  • つゆの素(濃縮タイプ) 50cc程度
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作り方

  1. 1

    鮭と大葉は細かくして混ぜ合わせる。
    調味料は無し。
    胡麻は粒のまま混ぜ合わせます。

    • 和え麺作り方1写真
  2. 2

    オクラは板ずりしてさっと茹で、冷まして輪切りにします。
    それに細かくした明太子を混ぜ合わせる。

    • 和え麺作り方2写真
  3. 3

    市販のパスタソースを使用。
    そばつゆやだしつゆも少しかけます。

    • 和え麺作り方3写真
  4. 4

    麺は生の中華麺です。
    若干固めに茹で上げ、冷水で洗い冷やします。

    • 和え麺作り方4写真
  5. 5

    冷えたら充分水を切ってから、パスタソース、鮭、オクラの順に乗せ最後につゆの素を周りにかけます。

コツ・ポイント

水気は無いほうが最後まで美味しくいただけます。

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ZERO11
ZERO11 @cook_40277050
2016/02/13 09:22に公開

このレシピのキーワード

鮭 大葉 オクラ キノコ バター ゴマ 明太子

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