和え麺
残りもの大処分！さっぱり大人の麺
このレシピの生い立ち
残り物を整理するために作りました。
昔、母がご飯で作っていたものを麺に置き換えました。
作り方
- 1
鮭と大葉は細かくして混ぜ合わせる。
調味料は無し。
胡麻は粒のまま混ぜ合わせます。 -
- 2
オクラは板ずりしてさっと茹で、冷まして輪切りにします。
それに細かくした明太子を混ぜ合わせる。 -
- 3
市販のパスタソースを使用。
そばつゆやだしつゆも少しかけます。 -
- 4
麺は生の中華麺です。
若干固めに茹で上げ、冷水で洗い冷やします。 -
- 5
冷えたら充分水を切ってから、パスタソース、鮭、オクラの順に乗せ最後につゆの素を周りにかけます。
コツ・ポイント
水気は無いほうが最後まで美味しくいただけます。
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クック74WLDG☆ -
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