香る！とろけるチキンのきのこカレー
りーもそば子 @cook_40162196
切って煮込むだけで超お手軽！
だけど、きのこの美味しいエキスと柔らかい鶏肉が絶品のカレー！！
このレシピの生い立ち
休日に夫が作ってくれました！作っている時からきのこのいい香りで食欲をそそられますよ( ˊᵕˋ )♡
香る！とろけるチキンのきのこカレー
切って煮込むだけで超お手軽！
だけど、きのこの美味しいエキスと柔らかい鶏肉が絶品のカレー！！
このレシピの生い立ち
休日に夫が作ってくれました！作っている時からきのこのいい香りで食欲をそそられますよ( ˊᵕˋ )♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を大きめのひと口大に切ります(皮はそのままがオススメです)
- 2
鍋に鶏肉、おろし生姜、おろしにんにくを入れ、鶏肉が半分漬かるくらいの料理酒を入れ蓋をして煮込みます(10分程度)
- 3
煮込んでいる間に野菜を切ります！玉ねぎはくし切り、きのこは割く程度でOKです！
- 4
鶏肉の鍋に３と、めんつゆ(かけつゆの割合に薄めたルー指定の水量)を加え蓋をして更に煮込みます(30分)
- 5
火を止めてルーを入れ溶かし、弱火で時々混ざながら煮込み(10分)完成です！
- 6
ルーはあまり辛いものだときのこの香りが感じにくくなるので中辛くらいがオススメ！(我が家は印度カレーかジャワカレーです！)
- 7
4/16
４番の煮込み時間を訂正しました
コツ・ポイント
・ルーを加える前にしっかり煮込むのがポイント！
・好みですが鶏もも肉を手羽元に変えると更に鶏の旨味が出るので食べにくさはありますが…オススメ！
・サラサラカレーに近いのでお好みで水量は調整してくださいね
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