どろライスを炊きます。米、「どろソース」、バター、塩（お好みで少々）を炊飯器に入れ炊く。

玉ねぎ、なす、トマト、セロリ、エリンギを少し大きめのみじん切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を入れて②を入れ、しんなりするまで炒め、挽き肉を加えて、水分がなくなるまで更に炒める。

③にカレー粉、「どろソース」を入れ混ぜ合わせる。

お皿に①のどろライスを盛り、④をのせる。お好みで卵黄をのせ、崩しながらいただく。