人参はすりおろし、玉ねぎ・ピーマン・しいたけはみじん切りにする。

鍋にサラダ油をしいて挽き肉を炒め、　
を加えて、塩コショウで炒める。

(2)に砕いたカレールーを加えて炒め、更にケチャップを加えて、軽く炒め合わせる。

器にごはんを盛り、(3)をのせる。