インスタント焼きそばを作り、皿に取り出します。

卵を溶きほぐし、片栗粉、塩を入れてよく混ぜます。

熱したフライパンにサラダ油をいれ、卵を流しいれて半熟状態になるまでかき混ぜます。

半熟になったら、フライパンを回しながら伸ばします。

焼きそばを真ん中にのせ、フライ返しで両端を折りたたんで包みます。

大きめの皿の上に崩れないように気を付けながら乗せます。

形を整え、ソース、マヨネーズ、青のり（インスタント焼きそばのかやくがあればそれを振りかける）を振りかけます。