豚肉の筋に切り込みを入れ、ビニール袋に入れます。そこに醤油、酒を入れよく揉みこみ３分おきます

キッチンタオルで軽く水分を取ったらオーブンに入れて５分焼きます

味噌とゴマ、みりん、砂糖を混ぜ合わせておき、肉の表側が焼け、ひっくり返したら味噌ダレを肉にまぶし、3分焼いたら完成です。