中毒続出！秘密にしたい自慢のキーマカレー
食べた人みんなに褒められるキーマカレー。野菜たっぷりで、飽きない味なので、私は1日三食×２日間ということも（笑）
このレシピの生い立ち
インド旅行にいってキーマカレーのおいしさに目覚めた弟が、それを再現したくてできたレシピだそうです。1度食べたら私もそれ以来ハマってしまい、さらに手に入りやすいスパイスで簡単に作れるようにアレンジしたレシピです。
中毒続出！秘密にしたい自慢のキーマカレー
食べた人みんなに褒められるキーマカレー。野菜たっぷりで、飽きない味なので、私は1日三食×２日間ということも（笑）
このレシピの生い立ち
インド旅行にいってキーマカレーのおいしさに目覚めた弟が、それを再現したくてできたレシピだそうです。1度食べたら私もそれ以来ハマってしまい、さらに手に入りやすいスパイスで簡単に作れるようにアレンジしたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいて、みじんきりしたにんにくと生姜を炒める。（多ければ多いほどおいしいです。）
- 2
他の野菜もみじん切りにし、1に加えしんなりするまで炒める
- 3
ひき肉を入れて炒める。
- 4
スパイスを加えてよくなじませて、5分ほど炒める
-
- 5
トマト缶を加え、水分がなくなるまで炒める。水分量はここで調節（私はほぼとばしてしまいます）
-
- 6
塩を加えて味を整えたらできあがり！
- 7
スパイスのコツ
カイエンペッパーは辛さ
コリアンダーとクミンは香り
ターメリックは色と香りです
好みで調節してください。 -
- 8
ほかにも、シナモン、オールスパイスやガラムマサラを加えると、さらに本格的になりますよー！
- 9
もっと簡単につくるなら、カレー粉大さじ2〜3（私はSB）を使って作る方法もあります。
こっちは少し大衆向けの味です。
コツ・ポイント
いつもスパイスは目分量でいれているので、分量は参考までに、自分の好きな香りと辛さになるよう調整してください。
私は激辛が好きなので、カイエンペッパー大さじ2だと、かなり辛いかもしれません。
つくれぽ
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