桃ジュース、昆布の水塩5プッシュ、砂糖を鍋に入れ暑くなるまで加熱。火からおろしてゼラチンを入れ、よく混ぜる。

容器に1を流し入れ、角型に切ったすいかを散らす。（あれば）氷水をあてて粗熱を取る。その後ラップをして冷蔵庫へ。

ゼリーが固まったらバターナイフで２～３ｃｍ角に切れ目を入れる。底を一瞬お湯につけるときれいにとれます。

桃の皮をむき、スライスします。昆布の水塩をさっとかけます。ゼリーと一緒に器に盛り付けて完成☆