めかじきの煮付け丼
はなおじさん @cook_40044211
めかじきが安く売られていたので、買って煮付け丼にし、ミニトマトを添えました。
このレシピの生い立ち
めかじきが安く売られていたので、買って煮付け丼にしました。煮汁とめかじきがよくあい美味しくできました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
（青葱は朝、切って残ったものを使いました。） -
- 2
めかじきは好みの大きさに切ります。プチトマトは２つに切ります。生姜は薄切りにします。
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- 3
〇を合わせて煮汁を作ります。
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- 4
好みの大きさに切っためかじきに片栗粉を軽くまぶします。
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- 5
小鍋に３の煮汁と生姜の薄切りを入れ中火で加熱し、煮立たせます。
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- 6
５が煮立ったら、めかじきを入れ煮ます。
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- 7
片面を４分位煮ます。(味をみて好みの味に調える）
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- 8
４分経ったら、裏返しにして反対面を２分焼きます。
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- 9
温かいご飯を器によそります。
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- 10
８の煮汁を９のご飯に適量かけます。
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- 11
８のめかじきを１０のご飯の上に盛り付け残った煮汁を上から回しかけます。
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- 12
１１にプチトマトを飾ります。
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- 13
青葱小口切りをちらして完成です。
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コツ・ポイント
めかじきは好みの大きさに切ります。
〇の煮汁は好みの味に調整します。
プチトマト、青葱は残っていたので使い色付けにしました。
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