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ビーフ&ベジ シチュー
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ビーフ&ベジ シチュー-レシピのメイン写真

ビーフ&ベジ シチュー

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

ベジ&ビーフシチュー
野菜たっぷり
このレシピの生い立ち
野菜が沢山入ったシチューです。寒い冬にぴったり。

ベジ&ビーフシチュー
野菜たっぷり
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ivanka
ivanka @cook_40069998
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野菜が沢山入ったシチューです。寒い冬にぴったり。

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材料

8人
  • ベジタブルオイル 大さじ1−2
  • チャックロースト 牛肉肩 1塊t
  • 水 肉かかぶる程度
  • トマトみじん切り缶 1缶 28oz
  • 玉葱(みじん切り) 1&1/2カップ
  • パセリ(みじん切り) 大さじ3
  • 調味料A
  • ビーフブイヨン粉 大さじ1&1/2
  • イタリアンハーブミックス 大さじ1
  • 塩 小匙1−大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • セロリソルト 小匙1
  • ガーリックパウダー 小匙1
  • 胡椒 小匙半
  • ベイリーブ 2枚
  • 野菜
  • 人参輪切り 1カップ
  • セロリ(みじん切り) 1カップ
  • 冷凍バタービーン 1カップ
  • 冷凍グリンピース 1カップ
  • ケネルコーン 1缶(小)
  • 生オクラ または冷凍のオクラ 1カップ
  • ポテト 食べやすい大きさ 1カップ 
  • 生グリンビーンズ 3cm切る 1カップ
  • 自家製調味料ミックス
  • ガーリックパウダー 1/4カップ
  • 胡椒 1/4カップ
  • 塩 1カップ
  • 仕上げ
  • エルボマカロニ(茹でない、そのままドライで加える) 1カップまたは好み
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作り方

  1. 1

    肉をオイルで両面
    中火弱 5分
    冷まして
    食べやすい大きさに切る

    • ビーフ&ベジ シチュー作り方1写真
  2. 2

    焼いた肉①をスロークッカに加え水+ト
    マト+玉葱+パセリ+調味料A+自家製チ調味料大さじ1
    弱火
    1時間半

    • ビーフ&ベジ シチュー作り方2写真
  3. 3

    鍋に移し
    野菜を加える
    中火弱40分

    • ビーフ&ベジ シチュー作り方3写真
  4. 4

    マカロニを加え柔らかくなるまで

    • ビーフ&ベジ シチュー作り方4写真

コツ・ポイント

自家製調味料は密封容器に加え半年保存可能
お肉料理に最適
マカロニはドライのまま。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2018/01/10 00:55に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

シチュー 缶詰 オクラ セロリ トマト にんじん じゃがいも グリーンピース ビーンズ ハーブ バター マカロニ 玉ねぎ

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