ビール&トマト缶で！豚肉の煮込み♪
ktyr3 @cook_40137597
豚肉のかたまりが柔らかくて美味しいです‼
野菜も一緒に煮込んでボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
余ったビールがあったので。
普段は鶏モモ肉で作ります。今回は豚肩ロースで‼
ビール&トマト缶で！豚肉の煮込み♪
豚肉のかたまりが柔らかくて美味しいです‼
野菜も一緒に煮込んでボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
余ったビールがあったので。
普段は鶏モモ肉で作ります。今回は豚肩ロースで‼
作り方
- 1
豚肉のかたまりを適当なサイズに切り、塩コショウ、ガーリックを振りかける。
ビニール袋に入れてよく揉む。 -
- 2
ジャガイモは皮付きのまま半分に切る。
玉ねぎは半分に切り、縦1cm程に切る。
キャベツは6等分のくし切りにする。 - 3
大きめのフライパンに油を敷き、中火で①とジャガイモを焼く。
両面に焼目が付くくらい焼く。 -
- 4
別の温めた鍋に油を敷き、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら★を入れて沸騰させる。少し味を整える。 -
- 5
③のフライパン側面にキャベツを敷き、④を入れる。
(キャベツがはみ出てもしんなりするので大丈夫) -
- 6
⑤に蓋をして弱めの中火で2時間位煮込む。
(途中で軽く混ぜ、均等に馴染む様にする) -
- 7
煮詰まってきたら味を整えて完成。
盛り付け‼
コツ・ポイント
豚肉はフォークで数ヶ所刺すと火の通り、味の染み込みが良なります。
ジャガイモは皮付きで焼くことで、煮くずれを防ぎます。煮込みなので野菜は大きめのカットで大丈夫です。
今回は具材を混ぜたくなくてフライパンで。鍋で一度に煮込んでもOKです‼
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