じゃがいもは4等分に切り、ペティナイフで皮をむいていく。むいたら水をはったボウルに入れ、あくを抜く。

ウインナーは斜めに等間隔に切れ込みを入れ、ネギはみじん切りにしておく。

半分にした玉ねぎはうすくスライスし、おいておく。

じゃがいもと玉ねぎを水に入れコンソメも入れじゃがいもがほっくりしてきたら
らーめんを投入。

ウインナーははじけちゃうので今仕上げに入れる。

麺が茹ったらスープを入れ、器に、みじんぎりのネギ。バター、こしょうを彩りよくきれいに盛り付け、サーブする。