お湯を沸騰させて、もやしを10秒くらいサッと茹でる。

茹でたもやしは冷水にさらさずに水気をよく切る。

もやしをボールに入れて、マヨネーズ・塩コショウ・ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。

冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！