常備菜☆ピリ辛肉味噌
mika6_6 @cook_40248901
ピリ辛肉味噌が冷蔵庫にあれば、ご飯、豆腐、うどん、何でも美味しくなってちょー便利！
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを真似しつつ、我が家流にアレンジして落ち着いたレシピです。麻辣醤で少し痺れる辛さ☆豆腐やご飯に乗せるだけで十分美味しい♪うどん・卵・ネギとこの肉味噌を混ぜればそれだけで平日の手抜きランチには十分ですw（*^▽^*）
常備菜☆ピリ辛肉味噌
ピリ辛肉味噌が冷蔵庫にあれば、ご飯、豆腐、うどん、何でも美味しくなってちょー便利！
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを真似しつつ、我が家流にアレンジして落ち着いたレシピです。麻辣醤で少し痺れる辛さ☆豆腐やご飯に乗せるだけで十分美味しい♪うどん・卵・ネギとこの肉味噌を混ぜればそれだけで平日の手抜きランチには十分ですw（*^▽^*）
作り方
- 1
★の調味料を合わせておく
- 2
ひき肉をフライパンで炒める
※油はいりません。お肉から出てきます。 - 3
ひき肉に火が通ったら、★の調味料をすべて入れる
- 4
調味料と肉が馴染んだら、はちみつをひと回したらし入れる
- 5
水分がなくなるぐらいまで少し混ぜながら炒め続ける
- 6
塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
我が家はダシ入り合わせ味噌ですが、赤味噌でも美味しいと思います。タッパー等に入れて冷蔵庫で保存すると、赤い油分が底に溜まって冷え固まりますが、レンジで温め直す時、これも忘れずにすくい入れると美味しく復活！浅めのタッパーがオススメです。
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大量に作っても保存に便利な肉味噌☆写真は肉味噌うどん♪他にも、肉味噌丼や麻婆豆腐・麻婆茄子など、いろんな応用がききます♪
気まぐれ料理人☆楓☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20393144
