インドカレー ⭐簡単キャベツのサブジ⭐
インドの母love @cook_40170732
インドの母親から直に教えてもらった家庭料理。我が家では定番のヘルシーなベジタリアンレシピ。子供達もよく食べます。
このレシピの生い立ち
夫(インド人)の母親から教えてもらった簡単なカレーの炒め物。15分程度で作れる超簡単レシピです。ご飯とよく合うんです、これがまた。デトックスにもなるし、便秘解消にもなります。
インドカレー ⭐簡単キャベツのサブジ⭐
インドの母親から直に教えてもらった家庭料理。我が家では定番のヘルシーなベジタリアンレシピ。子供達もよく食べます。
このレシピの生い立ち
夫(インド人)の母親から教えてもらった簡単なカレーの炒め物。15分程度で作れる超簡単レシピです。ご飯とよく合うんです、これがまた。デトックスにもなるし、便秘解消にもなります。
作り方
- 1
材料を切りそろえておく。キャベツは千切り。じゃがいもは角切り。玉ねぎはみじん切り。ジンジャーもみじん切り。
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- 2
まず、油を引いたフライパンにクミンシードとジンジャーをいれて炒める。プツプツしてきたら、玉ねぎをいれる。
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- 3
玉ねぎに色がつくまで炒める。
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- 4
色がついたら、じゃがいも、キャベツ、水、ターメリック、塩の順に入れて混ぜてあげる。中火で煮る。
-
- 5
蓋をして、5分待つ。ちょくちょくかき混ぜて水分を飛ばす。
-
- 6
ポテトに火が通って、水分が飛んだらキャベツのサブジの出来上がり！
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コツ・ポイント
じゃがいもは火が通りやすいように小さめの角切りにしてください。キャベツも日本の物は水分が多いので、50cc減らしても大丈夫だとおもいます。
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