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冷たいトマトソース
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冷たいトマトソース-レシピのメイン写真

冷たいトマトソース

cook_あや
cook_あや @cook_40063101

ブルスケッタや魚や若鶏のムニエルや冷製パスタやクラッカーにも合う万能ソースです♡

このレシピの生い立ち
暑いので、サッパリと冷たい食事が食べたくて万能ソースを作りました♡

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ブルスケッタや魚や若鶏のムニエルや冷製パスタやクラッカーにも合う万能ソースです♡

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材料

  • トマト 中6個
  • 塩・胡椒 適量
  • バジル 4枚
  • ニンニクすりおろし 2片
  • 蜂蜜 小さじ1
  • オリーブ油 150cc
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作り方

  1. 1

    湯むきしたトマトを輪切りにして種を取り細かくカットしてボールに入れる。

    • 冷たいトマトソース作り方1写真
  2. 2

    塩・胡椒、ニンニクすりおろし、蜂蜜を1に入れて混ぜる。

    • 冷たいトマトソース作り方2写真
  3. 3

    バジルを手でちぎり２に入れる。

    • 冷たいトマトソース作り方3写真
  4. 4

    オリーブ油を３に３回にわけて入れ混ぜる。

    • 冷たいトマトソース作り方4写真
  5. 5

    冷凍庫で良く冷やし、お好みで使用。

    • 冷たいトマトソース作り方5写真
  6. 6

    今回は、このソースでカッペリーニで冷製パスタにしてみました♡

    • 冷たいトマトソース作り方6写真

コツ・ポイント

トマトの種を取るのは酸味を減らす為です。

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cook_あや
cook_あや @cook_40063101
2014/07/24 07:49に公開
調理師免許証を持った、自称『料理研究家』です。クックパッドさんからは2品本に載せてもらいました♡Σd(･ω･´｡)ок!!
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トマト はちみつ

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