トマトはヘタを取り、皮に浅く切れ目をいれておく。

トマトを断熱のボールに入れ、熱湯を注ぎ、湯むきする。

●の材料を混ぜ、トマトとあえ、味が馴染んだら完成。

保存容器にいれて、冷蔵庫に入れておけば２～３日は保存できます。